Este magnífico postre es muy sabroso con jarabe o mermelada casera y crema batida. Buen provecho!
Ingredientes
Harina – 200 gramos
Polvo de hornear – 2 cucharaditas
Sal – 0.5 cucharaditas
Azúcar – 1 cucharada
Leche – 420 mililitros
Huevo – 3 piezas
Aceite vegetal – 120 mililitros
Extracto de vainilla – 0.5 cucharaditas
Joyería
Plátano – 4 piezas
Almidón – 30 gramos
Crema batida o mantequilla – al gusto
Jarabe de frutas al gusto
Mermelada al gusto
Cómo hacer gofres
Pele los plátanos, córtelos en círculos, espolvoree con almidón. Engrasa ligeramente la sartén con mantequilla y fríe las bananas por ambos lados. Poner en un plato, cubrir con papel de aluminio para mantenerse caliente.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal en un tazón.
Separar las claras de las yemas. Batir con una batidora las yemas con azúcar, agregar leche, aceite vegetal, vainilla, sin dejar de batir. Agregue la masa de yema a la mezcla seca, mezcle la masa con una cuchara.
Por separado, bata las proteínas en una espuma y agregue a la masa en porciones, revolviendo con una cuchara.
Encienda la plancha eléctrica para gofres, aceite y rellene con masa. Prepare los gofres de acuerdo con las instrucciones en su plancha para gofres hasta que estén rosados. Coloque los waffles en un plato, cubra con papel aluminio para que no se enfríen..
Al servir, decorar con plátanos fritos, crema batida o una rodaja de mantequilla, vierta el almíbar.
Buen provecho!
