Pastel mágico: sabor delicado a vainilla que se derrite en la boca. Buen provecho!
Ingredientes
4 huevos a temperatura ambiente, divididos en proteínas y yemas
1 cucharada de agua
150 g de azúcar
125 g de mantequilla derretida
115 gr de harina
500 ml de leche tibia
2 cucharaditas de vainillina
Cómo hacer un pastel de vainilla suave
Batir las claras a picos constantes.
En un recipiente aparte, bata las yemas con azúcar, agua y vainilla. Luego agregue la mantequilla derretida y continúe batiendo durante otro minuto. Vierta la harina y mezcle.
Vierte la leche (está tibia, de lo contrario la mantequilla se endurecerá) y bate hasta que esté suave..
Entra suavemente a las ardillas.
Vierta la masa en un molde (20 x 20 cm), engrasada (no use el molde con un fondo removible, porque la masa es demasiado delgada y puede gotear). Hornee en precalentado a 160 grados durante unos 60 minutos hasta que estén doradas. Enfriar en forma recta durante al menos 3 horas. Espolvorea con azúcar en polvo al servir.
Buen provecho!
