Es muy fácil cocinar deliciosos filetes de atún simplemente manteniendo el pescado en un adobo con hierbas y especias..
El atún es un pez grande, por lo que es ideal para hacer filetes, como el salmón o el esturión. Entre los expertos culinarios, hay incluso un segundo nombre para este pescado, popular en todo el mundo, «ternera de mar». No hay dificultad en hacer un atún delicioso, porque es bastante sabroso en sí mismo y varias adiciones solo enfatizan y complementan su sabor..
Tiempo de cocción: 35 minutos.
INGREDIENTES
Atún 800 g
Aceite vegetal 150 g
Ajo 3 Rebanadas
Jugo de limón 1 cucharada
Pimentón molido ½ cucharadita
Perejil Picado 10 gr
Como hacer filete de atún
1. Mash perejil y ajo, agregando jugo de limón y pimentón, usando una licuadora, vertiendo gradualmente una fina corriente de aceite de oliva.
2. Vierta los filetes 2/3 de la salsa cocida y cubra con film transparente, retire durante media hora para marinar en frío.
3. Retire el exceso de marinada del pescado, sal y freír en una sartén con aceite caliente en un lado durante 4 minutos y luego otros 2 minutos en el otro lado.
4. Al servir, vierta los filetes con la salsa restante, sirva con una guarnición de verduras..
Buen provecho!
