Una ensalada muy sabrosa y saludable, una combinación de aguacate y cereales germinados le dan un toque asiático. Buen provecho!
INGREDIENTES
Una mezcla de diferentes plántulas (garbanzos, judías doradas, guisantes verdes, alfalfa) – 200 gr
camarones crudos grandes – 400 gr
pepinos medianos – 4 piezas.
aguacates maduros – 2 piezas.
lima – 2 piezas.
sal
aceite de oliva y sésamo oscuro
pimienta negra recién molida
Cómo hacer ensalada de aguacate y camarones
Retire la ralladura de las limas y exprima el jugo. Pelar los camarones de la cáscara, sal, pimienta, freír en aceite de oliva, durante 1,5 minutos. en cada lado, espolvoree con cáscara de limón y enfríe. Cortar los pepinos en rodajas pequeñas, sal y rociar con jugo de limón. Pelar el aguacate, cortarlo en rodajas, espolvorear con jugo de lima. Mezcle pepinos, aguacates, plántulas, pimienta, vierta aceite de sésamo, ponga en platos, coloque los camarones encima y sirva de inmediato.
Buen provecho!
