Chuletas de cordero con bulgur y verduras: el bulgur va bien con carne y verduras, sin duda debes cocinar este plato.
Ingredientes
Calabacín – 2 piezas
Pimiento – 2 piezas
Cebolla roja – 1 pieza
Tomates Cherry – 5-6 piezas
Tomillo seco – 1 cucharadita
Aceite de oliva – 3 cucharadas
Bulgur de trigo – 175 gramos
Chuletas de cordero en el hueso – 8 piezas
Zira o comino – 1/2 cucharadita
Albahaca seca – 1/2 cucharadita
Pimienta negra recién molida al gusto
Para repostar
Aceite de oliva – 2 cucharadas
Pasta de sésamo Tahini – 2 cucharadas
1 jugo de limón
Cómo cocinar chuletas de cordero con bulgur y verduras
Precalentar el horno a 200 ° C. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande, agregue el calabacín picado, los pimientos, las cebollas rojas y los tomates cherry, revuelva y fríe, revolviendo, durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén suaves y doradas. Espolvorea con tomillo y sal al gusto.
Vierta 1.2 litros de agua en la sartén, agregue bulgur, prende fuego y hierva. Cubra la sartén con una tapa y
cocina el bulgur por 15 minutos. Drene el agua restante con un tamiz..
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para sazonar. Agregue vegetales cocidos al bulgur. Revuelva y espolvoree con condimentos.
Lubrique la carne en el hueso con aceite de oliva, espolvoree con pimienta recién molida y sal, ponga en una bandeja para hornear y hornee las chuletas de cordero en un horno precalentado durante 4-8 minutos.
en cada lado o parrilla en una sartén. Sirve un plato de cordero con ensalada de bulgur.
Buen provecho!
