Un plato abundante, pero sorprendentemente delicioso: desayuno que lo pone de buen humor!
Ingredientes – 4 porciones
Huevo mediano – 4 piezas
Bollo – 2 piezas
Jamón – 4 piezas
Para la salsa
Huevo (yema) – 2 piezas
Vinagre de vino blanco – 1 cucharadita
Mantequilla – 125 gramos
Receta de cocina: jamón y bollo de huevo
Cortar los bollos a través. Enfriar y cortar la mantequilla.
Cocine los huevos Benedict como se describe a continuación..
Seca las mitades del bollo en la tostadora.
Prepare la salsa: en una cacerola pequeña, bata las yemas de huevo con vinagre, póngalas al fuego más bajo y, mientras revuelve con un batidor, agregue un par de cubos de aceite, deje que se derrita y mezcle con la salsa, luego mezcle el aceite restante. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque un trozo de jamón y un huevo Benedict en cada mitad del bollo, vierta la salsa, espolvoree con pimienta de cayena o cebolla verde picada.
Cómo hacer un huevo Benedict
Rompe el huevo en una taza de café. Haga hervir el agua en una cacerola pequeña y revuélvala vigorosamente, creando un embudo. Vierta suavemente el huevo en el embudo de agua. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que la proteína se endurezca: la yema debe permanecer líquida. Retire el huevo del agua con una cuchara ranurada, teniendo cuidado de no dañar la capa proteica..
Buen provecho!
