Pollo horneado sabroso: ¡resulta increíblemente jugoso y sabroso! Buen provecho!
Ingredientes
Pollo fresco – 1 pieza
Cebolla – 1 pieza
Limón – 1 cucharadita
Tomillo (ramitas) – 5-6 piezas
Ajo – 3 dientes
Pimienta negra recién molida – al gusto
Mantequilla – 80 gramos
Sal al gusto
Como cocinar pollo en el horno
Prepara una solución salina en la que colocaremos el pollo. Vierta agua en un tazón grande y ponga sal a razón de 60 g de sal por 1 litro de agua. Coloque el pollo en solución salina durante la noche. Después de eso, seque el pollo, frótelo con especias por fuera y por dentro. Coloque rodajas de limón, cebolla y un par de ramitas de tomillo dentro de la carcasa..
Lave las zanahorias, córtelas en trozos grandes y colóquelas en una fuente para horno. Precaliente el horno a 90 C. Ponga el pollo a hornear por 1.5 horas. Usando un termómetro para carne, mida la temperatura colocando la sonda en la pechuga de pollo; está listo si el termómetro muestra 70C. Retire la forma de pollo del horno, deje reposar durante 45 minutos. Si las zanahorias aún están sólidas, coloque el pollo en un plato y lleve la bandeja de hornear con zanahorias a una temperatura más alta elevando la temperatura del horno a 140 ° C.Precaliente el horno a 200 grados C. Coloque el pollo en el horno durante 5 minutos y luego sirva el pollo al horno sobre la mesa..
Buen provecho!
