Rollitos de carne con miel: la salsa de soya es una excelente opción para una mesa festiva o una cena dominical. Buen provecho!
INGREDIENTES
400 gramos de lomo de res
1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo
1 cm de raíz de jengibre
1 cucharada de jugo de limón
aceite de oliva
sésamo
sal, pimienta negra recién molida
Para la salsa
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de chile dulce
1/2 cucharadita de raíz de jengibre rallada
1 diente de ajo pequeño
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
Cómo cocinar rollitos de carne con pimiento dulce
Para que la carne sea fácil de cortar en rodajas finas, póngala en el congelador durante 15 minutos..
Con un cuchillo afilado, corte el lomo de res a través de las fibras en rodajas de 3 mm y bátelas ligeramente. Pelar y jengibre en un rallador fino. Mezclar con jugo de limón, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Cepille la carne con esta marinada y déjela durante 10 minutos..
En este momento, corte los pimientos por la mitad, retire las semillas y córtelas en tiras largas. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la pimienta, 3-4 minutos. Debe dorarse ligeramente, pero permanecer crujiente. Para la salsa, caliente la miel y la salsa de soja en una cacerola, agregue la salsa de chile y el vinagre de arroz. Pon el jengibre rallado y el ajo picado. Dejar durante 15 minutos, luego colar y verter aceite de sésamo.
Fríe la carne en una sartén a la parrilla, durante 1,5 minutos. de cada lado Coloque en cada pieza unas tiras de pimiento frito y envuelva en un rollo, sazone con una brocheta. Sirva panecillos calientes con salsa.
Buen provecho!
