Camarones con fideos y salsa verde. El plato de estilo asiático es sorprendente por sus vibrantes sabores de jengibre, mariscos, leche de coco y chile..
Ingredientes
Cilantro – 1 manojo
Ajo – 1 diente
Jengibre (raíz) – 20 gramos
Chile verde – 1 pieza
Salsa de pescado – 1 cucharada
Leche de coco – 400 mililitros
Fideos de arroz – 400 gramos
Camarones – 300 gramos
Lima – 1 pieza
Guisantes verdes, verdes, congelados – 400 al gusto
Pimienta negra recién molida – al gusto
Sal – gramo
Como cocinar langostinos con fideos y salsa verde
Coloque los fideos en una sartén y vierta agua hirviendo durante 10 minutos (o proceda de acuerdo con las instrucciones en
empaque de fideos). Luego drene el agua. Los fideos de arroz se pueden comprar en tiendas japonesas o chinas..
Retire las semillas del ají y pique finamente. Mezcle cilantro, ajo, jengibre, chile, salsa de pescado y leche de coco en un procesador de alimentos o licuadora en una masa homogénea.
A fuego medio, caliente una sartén grande o wok, transfiera la salsa resultante y las vainas de guisantes allí (puede reemplazar los guisantes con judías verdes).
Lleve a ebullición y agregue los camarones, cocine durante 3-5 minutos.
Agregue los fideos a la sartén, tibios, revolviendo suavemente. Agregue jugo de lima y sal al gusto..
Coloque los fideos en los platos, sírvalos con rodajas de limón..
Buen provecho!
