Huevos revueltos al horno con camarones en salsa de crema agria delicioso y abundante desayuno.
Ingredientes – 4 porciones
8 huevos
Crema 30% ¼ taza
Mantequilla 70 g
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Camarones pelados 20 piezas
Crema agria 35 gr
Madera 50 gr
Cómo cocinar huevos revueltos
1. Precaliente el horno a 160 grados. Lubrique las porciones pequeñas para hornear con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear..
2. Rompe 2 huevos en cada maceta, teniendo cuidado de no dañar la cáscara de la yema. Agregue un poco de crema, sal y pimienta negra..
3. Hornee los huevos en el horno en el estante del medio durante unos 16-20 minutos. Espere hasta que la crema se espese y las proteínas se vuelvan opacas, e inmediatamente retírela del horno. (No es necesario que las yemas estén completamente preparadas).
4. Mientras se cocinan los huevos, derrita la mantequilla a fuego moderado en una sartén con un fondo grueso y arroje los camarones. Freír por ambos lados durante 3 minutos. drene el exceso de aceite de la sartén, agregue Madeira a los camarones y revuelva, continúe cocinando. Espere hasta que todo el vino se haya evaporado, agregue la crema agria y deje arder durante aproximadamente 1 minuto. Cuando la crema agria se haya espesado, sazone los camarones con sal y pimienta y colóquelos en ollas de huevo..
5. Servir huevos fritos con baguette francés.
Buen provecho!
