Muy sabroso y espectacular aperitivo. Pequeñas bolsas de panqueques horneadas al horno en las que se envuelven queso y jamón.
Ingredientes para servir – 4
2 tazas de leche (para masa)
1 taza de harina (para masa)
3 huevos (para masa)
3 cucharadas de aceite de oliva (para masa) + un poco para freír panqueques
1/4 cucharadita de sal (para masa)
3 cucharadas de azúcar (para masa)
Relleno
250 gr de queso
150 gr de jamón
eneldo fresco
1/2 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
unas plumas de cebollas verdes
Como hacer panqueques con jamón y queso
Cocine los panqueques: bata la leche con los huevos. Sal, agregue azúcar. Vierta la harina y bata hasta que esté suave. Agregue aceite de oliva a la masa. Precaliente la sartén y hornee los panqueques para que permanezcan de color claro..
Freír la cebolla finamente picada en aceite de oliva..
Rallar el queso en un rallador grueso, mezclar con jamón finamente picado y eneldo. Agregue las cebollas fritas, sazone con pimienta..
Coloque el relleno en el medio de cada panqueque: 1 cucharadita. Levanta los bordes del panqueque y átalo como una bolsa con cebolla verde.
Precaliente el horno a 180 grados. Pon los panqueques en el horno durante 5-7 minutos. Hasta que el relleno se derrita y los panqueques estén horneados y crujientes.
Buen provecho!
