Maravillosa sopa de queso. Rápido, abundante y sabroso..
Ingredientes
pollo picado 400 gr,
champiñones miel agárico 400 gr,
agua 2 litros,
3 papas,
zanahorias 1 pc,
arco 1 pc,
ajo 2 dientes,
vino blanco seco 100 ml,
queso procesado 400 gr,
laurel 2 piezas,
perejil,
pimienta negro,
Nuez de tierra,
sal al gusto,
aceite de cocina.
Cómo hacer sopa de champiñones y queso
Vierta los champiñones preparados con agua, hierva, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine durante media hora..
Las cebollas peladas y las zanahorias se cortan en tiras pequeñas, se pica el ajo y se fríe en aceite vegetal. Cuando estén dorados, agregue el pollo picado a las verduras y también fríalo ligeramente..
En una cacerola con champiñones, ponga las papas cortadas en rodajas pequeñas y cocine por 15 minutos. Cuando las papas estén cocidas, tómelas ligeramente con una cuchara o tenedor..
Agregamos fuego y agregamos vegetales fritos con carne picada.
Luego disolvemos todo el queso en la sopa, colocándolo sobre una cucharada, hasta que se derrita por completo. Agregue vino blanco, hierva y reduzca el calor al más pequeño..
Ponga la hoja de laurel y una pizca de nuez moscada en la sopa. Sal y pimienta para probar. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Servir espolvoreado con perejil finamente picado, con pan frito en aceite vegetal..
Buen provecho!
