Mejillones al horno con queso mozzarella y ajo, una opción deliciosa y ligera para su familia..
Ingredientes
Mejillones – 1 kg
Aceite de oliva – 50 gramos
Queso duro – mozzarella – 200 gramos
Ajo, perejil
Sal, pimienta al gusto
Cómo cocinar mejillones al horno
Vierta un poco de agua en el fondo de la sartén, de modo que cubra el fondo de 1 a 1,5 cm. Agregue un diente de ajo machacado y 2 cucharadas de aceite de oliva..
Deje hervir esta mezcla y agregue los mejillones preparados. Agregue un poco de sal, mezcle y apague el fuego después de 5 minutos. Luego descarta los mejillones.
Hacer salsa
Mezcle en las proporciones deseadas mayonesa, salsa de tomate, ajo exprimido, jugo de limón y verduras finamente picadas. Coloque los mejillones en una bandeja para hornear, engrase cada mejillón con salsa y póngalo en un horno precalentado durante 7-10 minutos. Mientras se hornean, ralle el queso en un rallador fino, espolvoree mejillones en la parte superior. Poner en el horno durante otros 3-5 minutos para derretir el queso. Espolvorea mejillones calientes con queso y hierbas picadas: perejil y eneldo.
Servir con pan blanco crujiente y vino..
Buen provecho!
