Espárragos a la plancha con tocino. Espárragos, tocino y huevo son una combinación perfecta..
INGREDIENTES
12-16 brotes de espárragos
6-8 tiras de tocino o pechuga ahumada
2 huevos de gallina frescos
20 gr. queso duro
Cómo cocinar espárragos con tocino
Prepare los espárragos: separe los 2-3 centímetros inferiores del tallo y deséchelos, y luego retire con cuidado la piel de la superficie del tallo, a excepción del ápice. Ahora envuelve el tocino alrededor de cada espárrago y comienza a calentar la parrilla..
Hervir un huevo, de su elección, ya sea sin cáscara, el huevo de Benedict, o hervir un huevo de la manera habitual. En el primer caso, el huevo debe romperse desde una altura pequeña en agua apenas hirviendo, sazonarse con sal y vinagre, y después de 2 minutos, extraerse con una cuchara ranurada y secarse un poco, o cocinar el huevo de la manera habitual. Ahora prepara los espárragos. Sazonar con sal y pimienta, rociar con aceite de oliva y poner a la parrilla. Después de 3-4 minutos, puede girar suavemente los espárragos, y después de la misma cantidad, retire los espárragos de la parrilla. Servir con huevo, adornado con queso duro..
Buen provecho!
