Contenido
- Lisboa gastronómica: dónde probar el menú del autor y dónde ir para almorzar y cenar
- Donde tener un delicioso almuerzo en Lisboa
- Dónde comer en Lisboa
- Bares y discotecas
La capital de Portugal es conocida no solo por sus colinas ondulantes y sus hermosas vistas, festivales de música y su vibrante vida nocturna. Lisboa es un paraíso gourmet. La excelente calidad de los productos, las nuevas ideas combinadas con las tradiciones, la tendencia a experimentar con los mejores chefs, una amplia selección de vinos locales, todo a precios sorprendentemente asequibles, atraen a los conocedores de deliciosas comidas de todo el mundo. Te decimos dónde satisfacer el hambre en la capital portuguesa.
Lisboa gastronómica: dónde probar el menú del autor y dónde ir para almorzar y cenar
Buena cocina portuguesa en el restaurante. Belcanto (Largo de São Carlos), abrió sus puertas en 1958. Desde 2012, ha sido dirigido por el chef José Avilles, quien recibió la primera estrella Michelin en 2013 y la segunda en 2015. Avilles también posee una cadena de restaurantes en la capital y en el norte, en Oporto. Él crea tan hábilmente variaciones con pescado, carne, frutas y verduras, que es casi imposible adivinar todos los componentes de platos y salsas. Desde el menú, definitivamente deberías probar el salmonete en salsa de hígado y paletas. Es mejor reservar una mesa en unas pocas semanas (o incluso mejor, en 1-2 meses) por adelantado. Los precios en el menú son 150 euros o 90-120 euros a la carta..
Restaurante Feitoria (Doca do Bom Sucesso, Hotel Altis Belem) abrió en 2009 en el área de Belem cerca del río Tajo. Un favorito de los gourmets locales, el chef Joao Rodríguez prefiere los productos de temporada de la región, así como la cocina tradicional portuguesa, diluyéndola con especias exóticas del Lejano Oriente y de Asia. Para una mayor impresión, sus asistentes completan la preparación de muchos platos en las mesas de los invitados. De hecho, un viaje a Feitoria es como un espectáculo entretenido, donde muchas sorpresas esperan a los invitados entre los platos principales, por ejemplo, bocadillos que reproducen el mapa culinario de Portugal, o un postre que cuelga de hojas de arbustos banzai cubiertos de nieve, y cuando los merengues caen en la boca, luego de las fosas nasales de los visitantes. , como los dragones de hadas, el humo comienza a desaparecer. El restaurante tiene un menú vegetariano llamado Terra – Earth. El chef y su cocina han recibido numerosos premios, incluida la estrella Michelin. Hace dos años, la Academia Internacional de Gastronomía (IAG) otorgó a João Rodríguez el título de Chef del Futuro (Chef d’Avenir). Para una aventura culinaria completa, le recomendamos que pruebe el exclusivo menú de seis platos, que cambia según la temporada. El precio del menú es de 90-140 euros, a la carta: 75-90 euros..
Otro famoso chef en Lisboa es Alexander Silva, quien abrió su propio restaurante en 2015. Loco (R. Navegantes 53). En el vestíbulo del visitante, se encuentra un «olivo», un símbolo de la naturaleza y los procesos orgánicos. La cocina abierta tiene el tamaño de una sala para visitantes. Los platos se llaman «momentos» aquí, y son una parte integral de dos menús de 14 y 18 elementos. Muchos de los «momentos» no siempre se sirven en platos. A veces, el camarero puede acercarse al invitado con la frase: «Abre la boca y cierra los ojos». Y luego extiende una cuchara y pone una «sorpresa» en la boca del invitado. Pero la mayor sorpresa es que nunca sabes qué menú te espera mañana. Silva tiene dos nuevas ideas este año. Invitó a chefs conocidos a preparar una cena a cuatro manos, y también abrió una sala especial (Loco I + D) en un restaurante donde estudian productos y sus cualidades. El precio del menú sin bebidas es de 80 euros, de 70 euros a la carta..
Enrique Sa Pessoa dirige el restaurante con estrella Michelin Alma (R. Anchieta 15), que ha estado abierto desde 2009 y se encuentra en el edificio de la antigua librería Bertrand. El piso y las paredes, solo ligeramente pulidas, conservaban su antigua estructura. Solo unos pocos espejos, tapices y obras de artistas contemporáneos adornan esta sala del siglo XVIII. Las sillas y mesas de nogal están diseñadas en un estilo moderno y funcional. Dos salas tienen seis mesas, cada una de ellas tiene una visión general de la cocina y estantes con una colección de vinos. Sa Pessoa cocina desde el corazón («Alma» en portugués) y no le gustan los atajos. Para él, solo hay buena y mala cocina. El primero está determinado por la calidad del producto, la técnica de ejecución perfecta y el sabor refinado. Su restaurante está abierto para el almuerzo y la cena. Ofrece dos tipos de menús, entre platos: gazpacho de albahaca, foie gras con salsa espumosa, frutas y verduras y postres de frutas y chocolate verdaderamente divinos. El precio del menú es de 80-100 euros, 75-90 euros a la carta..
Donde tener un delicioso almuerzo en Lisboa
Entre los restaurantes gourmet, quizás solo Alma ofrece almuerzo. Sin embargo, el almuerzo en un restaurante listo para recibir estrellas Michelin puede ser una gran alternativa. Varanda Hoteles Four Seasons Ritz (También sirve cenas). El ambiente aquí es inusualmente agradable, un poco nostálgico. Después de todo, el edificio fue construido bajo el dictador Salazar. En invierno, los huéspedes pueden sentarse en salas ceremoniales con pesados candelabros de cristal, obras de arte y muebles de estilo Art Nouveau. En verano, este placer se suma a la oportunidad de cenar en la terraza con vistas al parque de Eduardo VII. Nombrados menús del chef francés Pascal Maynard combinan hábilmente platos de pescado y marisco, carne y verduras, hay una amplia selección de vinos. Para los golosos, este restaurante es un verdadero paraíso. Sus postres (especialmente chocolate y bombones) son considerados los mejores de la ciudad. El precio del menú es de 100-150 euros..
Para delicias de carne y vino tinto, es mejor ir a un restaurante. Costilla de carne de res & Vino Lisboa (Praça do Comércio, 31A), que es uno de los mejores lugares de la ciudad para los amantes del vino y los filetes de carne certificada DOP (denominación de origen protegida). Recomendamos probar los filetes de marca Tomahawk Ribeye, Chateaubriand y RIB Eye. Aperitivos como sopa de tomate, varios tipos de salsas recién hechas, finos vinos tintos de la región y postres (especialmente sorbete de limón) se sirven con filetes. El precio del almuerzo sin bebidas – desde 20 euros, la cena – desde 35 euros.
Dónde comer en Lisboa
En el mercado de culto Time Out Mercado da Ribeira (Av. 24 de Julho, 49) Con sus acogedores puestos, numerosos pequeños cafés y bares, puede encontrar una buena alternativa a los restaurantes si desea un bocadillo rápido. También hay puestos de los mejores chefs de Lisboa: Alexander Silva, Enrique Sa Pessoa, Vitor Claro y otros, así como tiendas conocidas como Conserveira Nacional o Garrafeira. Arcádia todavía produce uno de los chocolates más famosos y tradicionales de Portugal, y Santini no solo es la mejor marca de helados del país, sino también uno de los mejores del mundo..
Tomar una taza de café será un placer sentarse en una cafetería abierta desde 1905 A Brasileira en 120 R. Garrett. Los mejores cruasanes de chocolate se hacen en una cafetería. Cafe benard, justo al lado, en R. Garrett 104.
Bares y discotecas
Lisboa se encuentra en siete colinas y, por lo tanto, es una ciudad de hermosas vistas, ya sean techos de tejas y laberintos de calles o el río Tajo y puentes que conectan la bahía con el Atlántico. Le ofrecemos combinar una crítica con un pasatiempo agradable en uno de los restaurantes, bares o discotecas con terraza panorámica..
Terraço Bar Limão (Avenida Duque de Loulé, 81–83)
Este bar está ubicado en el piso 10 de un edificio del siglo XVIII que ahora ha abierto el H10 Duque de Loulé Boutique Hotel. La terraza ofrece vistas a los tejados y al río. Los cócteles aquí cuestan entre 8 y 12 euros, los aperitivos: entre 7 y 10 euros.
Club de la seda (R. da Misericórdia, 14)
Este club es considerado uno de los más exclusivos de Lisboa. Ofrece una hermosa vista del castillo de St. George y la bahía, pero para disfrutar de estas vistas, debe reservar una mesa solo en la terraza, y para llegar al club, no es suficiente reservar una mesa, también debe vestirse elegantemente para observar el código de vestimenta de noche. También hay un restaurante japonés y también se pueden pedir filetes. Precios de bebidas: champán: de 80 a 150 euros por botella, una botella de vino costará entre 30 y 40 euros, cócteles de 10 a 12 euros..
Bar del parque (Calçada do Combro, 58)
El bar está ubicado en el techo del estacionamiento en Bairro Alto, y no es nada fácil de encontrar. Pero la insatisfacción de las largas búsquedas se compensa por completo con una acogedora terraza con cómodas sillas, un panorama de la ciudad y la oportunidad de disfrutar del atardecer, así como precios sorprendentemente modestos. Un aperitivo cuesta de 4 a 5 euros, una jarra de vino – 15 euros, un cóctel – 8-10 euros..
¡Ten un buen viaje! Buena suerte!
